Perbandingan Karakteristik Cangkang Kapsul Gelatin dan Berbagai Alternatif Non-Gelatin Berbasis Polimer Alami
DOI:
https://doi.org/10.63822/g97kzw92Keywords:
gelatin, non-gelatin, HPMC, karagenan, stabilitas kapsulAbstract
Perkembangan sediaan kapsul farmasi menuntut bahan cangkang yang stabil, aman, dan sesuai preferensi konsumen, sementara gelatin sebagai bahan konvensional menghadapi isu kelembapan, stabilitas, dan kehalalan, sehingga diperlukan evaluasi alternatif non-gelatin berbasis polimer alami. Artikel ini bertujuan membandingkan karakteristik fisikokimia cangkang kapsul gelatin dan non-gelatin serta menjawab pertanyaan mengenai keunggulan relatif masing-masing bahan pada parameter kunci formulasi. Metode yang digunakan adalah studi literatur dengan desain deskriptif komparatif terhadap ±30 artikel lima tahun terakhir dari basis data ilmiah, dengan analisis kualitatif pada parameter kelembapan, viskositas, waktu hancur, sifat mekanik, dan stabilitas. Hasil menunjukkan gelatin memiliki elastisitas baik dan waktu hancur cepat, namun sensitif terhadap lingkungan; HPMC menawarkan stabilitas tinggi dan kadar air rendah; karagenan unggul dalam kekuatan mekanik; pektin menunjukkan waktu hancur relatif cepat; sedangkan pati ekonomis namun memerlukan modifikasi untuk meningkatkan kualitas. Temuan ini menegaskan bahwa tidak ada satu bahan yang unggul pada semua parameter, sehingga pemilihan harus disesuaikan dengan tujuan formulasi. Kesimpulannya, polimer non-gelatin berpotensi sebagai alternatif gelatin, dengan implikasi pada pengembangan kapsul yang lebih stabil dan adaptif; penelitian selanjutnya perlu mengkaji kombinasi polimer dan uji stabilitas lanjutan.
Downloads
References
Aloke C, Egwu CO, Aja PM, Obasi NA, Chukwu J, Akumadu BO, et al. Current Advances in the Management of Diabetes Mellitus. Vol. 10, Biomedicines. MDPI; 2022. https://doi.org/10.3390/biomedicines1010243
Kumar A, Gangwar R, Ahmad Zargar A, Kumar R, Sharma A. Prevalence of diabetes in India: A review of IDF diabetes atlas 10th edition. Curr Diabetes Rev. 2024;20(1):105–14.
Oktora SI, Butar DB. Determinants of Diabetes Mellitus Prevalence in Indonesia. Jurnal Kesehatan Masyarakat. 2022;18(2):266–73.
Fauzi, Muhammad Al Rizqi Dharma., Pudjiastuti, Pratiwi Susanti, Tri Haqiqoh, Syahnur Wafiroh, Siti Hendradi, E., Mawazi, S., Haryanto, R., & Widodo, R. T. (2026). Comparative evaluation of erythromycin release and mechanical properties in gelatin, hydrolyzed carrageenan, and carrageenan – maltodextrin hard-shell capsules. Pharmacia, 73, 1–13. https://doi.org/10.3897/pharmacia.73.e174090
Fauzi, M. A. R. D., Pudjiastuti, P., Hendradi, E., & Widodo, R. T. (2023). Development of a potential carrageenan-based hard capsule as the alternative of conventional capsules by implementing the oligomerization reaction. Journal of Saudi Chemical Society, 27(4), 101672. https://doi.org/10.1016/j.jscs.2023.101672
Febriana, L. G., Stannia, N. A. S. P. ., Fitriani, A. N., & Putriana, N. A. (2021). Potensi Gelatin dari Tulang Ikan sebagai Alternatif Cangkang Kapsul Berbahan Halal: Karakteristik dan Pra Formulasi. Majalah Farmasetika, 6(3), 223–233.
Hamdan, A. M., Najwa, M. A. K., Jose, R., Martin, D., & Adam, F. (2021). Tuning mechanical properties of seaweeds for hard capsules: A step forward for a sustainable drug delivery medium Mohd. Food Hydrocolloids for Health, 1(December 2020), 100023. https://doi.org/10.1016/j.fhfh.2021.100023
Harimurti, S., Amalia, P. N., Sukamdi, D. P., Widada, H., Nabawiyati, S., Makiyah, N., Kesetyaningsih, T. W., Ghozali, M. T., & Susanti, H. (2025). Optimization of sago starch and sodium alginate crosslink , including calcium chloride as a capsule alternative using the simplex lattice design. Pharmacia, 72, 1–11. https://doi.org/10.3897/pharmacia.72.e138843
Kemenkes. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41. 1–96.
Khairunnisa, A., Viogenta, P., Kartinah, N., & Azzahra, D. A. (2025). The Characterization of Capsule Shell from Acid-Hydrolyzed Palm Oil Starch. ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, 21(1), 72–81. https://doi.org/10.20961/alchemy.21.1.93550.72-81
Kurniadi, H., Syafitri, U. E., Alfiana, D., Framisa, M., Hairani, & Meldiana, F. (2025). Analisis Fitokimia Senyawa Aktif dalam Daun Carica Papaya sebagai Dasar Formulasi Kapsul. Jurnal Biology Science & Education 2025 Helman, 14(1), 62–70.
Lestari, I. T., Putri, A. A. A., Fajriah, F. N., Awaluddin, R., & Rahma, A. (2021). Formulasi dan Karakterisasi Cangkang Kapsul dari Pati Kulit Kentang (Solanum tuberosum L .) dan Madu sebagai Plasticizer. Journal of Food and Pharmaceutical Sciences, 9(3), 503–512.
Lismeri, L., Manullang, H. T. D., Darni, Y., & Azhar. (2025). Pengaruh Variasi Rasio Penambahan Pektin dan Filler CaCO 3 Terhadap Karakteristik Cangkang Kapsul Non Gelatin. Jurnal Teknologi Dan Inovasi Industri, 6(1), 15–22.
Liu, Z., He, C., Yang, Z., Zhao, Q., Dong, Y., Ye, J., Zheng, B., Kankala, R. K., Zhang, X., & Xiao, M. (2025). κ / ι -Carrageenan Blends in Plant Capsules : Achieving Harmony Between Mechanical and Disintegration Properties. 23, 1–24.
Magramane, S., Kállai-szabó, N., Farkas, D., Süvegh, K., Zelkó, R., & Antal, I. (2025). Comparative Evaluation of Gelatin and HPMC Inhalation Capsule Shells Exposed to Simulated Humidity Conditions. Pharmaceutics, 17(877), 1–23.
Mahardika, M., Susparini, N. T., Lailatusholihah, I., & Iskandar, M. S. (2023). Sintesis dan Karakterisasi Cangkang Kapsul Halal Berbahan Dasar Umbi Porang (Amorphophallus oncophillus) dengan Varian Ekstrak Daun Pepaya. J-MedSains, 3, 75–87. https://doi.org/10.30653/medsains.v3i2.780
Mardina, P., Usman, & Anggara, M. A. Y. (2022). Synthesis of Natural Gelatin-Based Hard Capsule Shell. 11(2), 93–98. https://doi.org/10.20527/k.v11i2.14258
Masfria, Sumaiyah, Syahputrs, H., & Witarman, M. (2023). Formulation and Evaluation of Antibacterial and Anti Inflammatory Capsules Containing. Science and Technology Indonesia, 8(4).
Nazira, A. N., & Utami, Y. D. (2024). Kajian Komparatif Performansi Hidroksipropil. Prosiding Konferensi Integrasi Interkoneksi Islam Dan Sains, 6, 239–247.
Rini, T. D. P., Elina, A. A., Kawiyanto, J., & Muharromah, W. A. I. (2025). Optimasi Formula Kapsul Ekstrak Temu Putih (Curcuma zedoaria) dengan Variasi Bahan Penghancur. Jurnal Integrasi Obat Tradisional, 4(1), 24–30.
Risdiany, A., Maharani, F., & Hartati, I. (2026). Cassava Peel Starch – Hibiscus rosa-sinensis Leaf Extract : A Plant-Based Alternative Composite for Soft Capsule Shells. Journal of Chemical Process and Material Technology, 5, 1–9.
Rizal, R., Nofrizal, N., & Bakri, L. P. (2025). Formulation and Characterization of Capsule Shells from Breadfruit Peel (Artocarpus altilis (Park) Fosberng). Pharmaceutical Science and Technology, 9(1), 9–16.
Rizal, R., Salman, & Wulandari, E. (2023). Formulasi Cangkang Kapsul dari Pektin Kulit Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) dan Uji Waktu Hancur Kapsul. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 6(2), 187–202.
Sabara, Z., Mutmainnah, A., Kalsum, U., Afiah, I. N., Husna, I., Saregar, A., & Umam, R. (2022). Sugarcane Bagasse as the Source of Nanocrystalline Cellulose for Gelatin-Free Capsule Shell. International Journal of Biomaterials, 2022, 8.
Septiana, N. D. L., Aliyatunnaim, N. A., Ginting, D. F. A., & Maharani, F. (2023). Substitusi Pati Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) dalam Formulasi Cangkang Kapsul Lunak yang Dikombinasikan dengan Karagenan. Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknolog, 13(1), 3034.
Sharma, G., Manasagoud, L., Gayathri, P., Fatima, Z., & Rao, T. R. (2023). A Review on HPMC Capsules. International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Sciences, 12(11), 5137–5153.
Suparman, A., Herawati, D., & Fitratul, Z. T. (2019). Karakterisasi dan Formulasi Cangkang Kapsul dari Tepung Pektin Kulit Buah Cokelat (Theobroma cacao L.). Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 2(2), 77–83.
Zilhadia, Harahap, Y., Jaswir, I., & Anwar, E. (2022). Evaluation and Characterization of HardShell Capsules Formulated by Using Goatskin Gelatin. 1–13.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Sartika Agus Rianti, Zuhra Balqis Yasmilla, Mita Aprilia Putri, Najwa Sayid Safitra, Nur Aini, Annisa Rahma Dhani, Mia Hermanita Syaputri, Jessy Amelya Hulfa, Alga Dwi Destoarezkya, Tahza Dhiva Raudatul Jannah, Tsa Tsa Aulia Rahayu, Muhammad Arif (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
