Optimalisasi Proses Operasional Peppy Snacks untuk Mewujudkan UMKM yang Tangguh dan Kompetitif
DOI:
https://doi.org/10.63822/vx5yxn61Keywords:
UMKM, cireng isi, keuangan, produksi, sumber daya manusiaAbstract
Kegiatan ini merupakan bagian dari implementasi mata kuliah Manajemen Usaha Kecil dan Menengah (MUKM) yang dilakukan melalui pendampingan terhadap UMKM Peppy Snacks di Surabaya. Peppy Snacks adalah usaha rumahan yang menjual cireng isi berbagai rasa dengan harga terjangkau dan memiliki beberapa outlet strategis. Selama pendampingan, dilakukan observasi dan wawancara untuk memahami kondisi usaha dari sisi produksi, pemasaran, keuangan, dan sumber daya manusia. Hasilnya menunjukkan bahwa meskipun produk memiliki potensi pasar yang besar, usaha ini masih menghadapi kendala seperti pencatatan keuangan yang belum rapi, proses produksi manual, serta kesulitan mempertahankan karyawan. Berdasarkan analisis tersebut, penulis merekomendasikan beberapa hal, antara lain perbaikan sistem pencatatan keuangan, penggunaan alat bantu sederhana untuk efisiensi produksi, serta penerapan pelatihan dan sistem insentif bagi karyawan. Diharapkan rekomendasi ini dapat membantu Peppy Snacks berkembang lebih optimal dan berkelanjutan.
References
(n.d.). Siddiq, M. A., Kusuma, H. A. R., & Apriani, F. (2020). Pengembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah oleh Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Kabupaten Kutai Kartanegara. eJournal Administrasi Publik, 8(3), 9196–9207.
(n.d.). Hanifah, H., Mala, I. K., & Sutantri, S. (2024). Optimalisasi Manajemen Operasional UMKM: Strategi Efektif untuk Keberhasilan Bisnis. Jurnal Kajian Ilmiah Multidisipliner, 8(6), 647–652.
Sagala, K., Madiistriyatno, H., & Azmy, F. (2025). Mewujudkan Desa Jambenenggang yang Ramah UMKM: Mewujudkan Desa Tangguh menuju Kemandirian. Mandalika Journal of Community Services, 2(1), 5-10.
Sudjana, K., & Rizkison, R. (2020). Peran Baitul Maal Wat Tamwil (BMT) dalam mewujudkan ekonomi syariah yang kompetitif. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(2), 175-194.
Radyanto, M. R., & Prihastono, E. (2020). Pengembangan Sistem Pendampingan Usaha Berkelanjutan Bagi UMKM Berbasis Sistem Manajemen Kinerja. Opsi, 13(1), 17-24.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Raisya Titania Camila, Endah Ayu Styowati, Raisya Rizki Tsurrayya, Cornelia Shinta Rosari, Khusnul Khatima, Davina Rasya S.F, Shona Shogata, Pamela Barrington (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
